Chai Bonnarme, Cognac

Le béton cellulaire pour une bonne conservation du vin.

Lorsque quelques degrés en plus ou en moins influent sur un goût ou sur la qualité d’un cru… la Distillerie de la Salle, installée au cœur de la région de Cognac, vient de faire construire 2 nouveaux chais pour la vinification sous thermorégulation de sa production. Reconnue pour la qualité de ses eaux-de-vie de Cognac, elle a opté pour le béton cellulaire Ytong. Le choix du meilleur matériau du marché pour Xavier Bonnarme, le gérant de la Distillerie de la Salle. Dans une région régulièrement exposés à de fortes chaleurs la résistance thermique du béton cellulaire permet donc de maintenir une température uniforme et constante.

Chai Bonnarme en béton cellulaire 4
Chai Bonnarme en béton cellulaire 3
Chai Bonnarme en béton cellulaire à Cognac
Chai Bonnarme en béton cellulaire à Cognac

Bâtiment

Chai bâtiment agricole de 1 600 m²

Solution

Ytong Thermo 30 cm, R = 3,33 m2.K/W, retenu pour la rapidité de mise en oeuvre et son excellente isolation et inertie thermique.

Intervenant

Entreprise de maçonnerie Vézinat, basée à Thors

Particularités

Protection thermique élevée permettant de conserver une atmosphère uniforme et constante en évitant les chocs thermiques. Le béton cellulaire permet une mise en oeuvre rapide de la construction.